日本語は下記
In 1996, pathogenic E. coli O-157 was rampant in school lunches throughout Japan. In the same year, a study reported that green tea has the ability to kill this pathogenic E. coli.
When O-157 was put into green tea and observed for colony formation after a certain period of time, the formation of colonies decreased in proportion to time, and after five hours, there were no colonies.
Similarly, many studies have been done with other food poisoning bacteria, and it has been shown that tea has antibacterial properties.
Tawara Natural Farm uses natural farming methods to grow tea in an environment as close to nature as possible, without using any pesticides or chemical fertilizers.
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茶の機能性、抗菌性
1996年は、日本中の学校給食で病原k性大腸菌O-157が猛威を振るいました。この年、ある研究により、緑茶がこの病原性大腸菌を殺菌する作用があることが報告されました。
緑茶の中にO-157を入れ、時間をおいてコロニー形成の観察をしたところ、時間に比例してコロニーの形成は少なくなり、5時間後にはゼロになったということです。
同じように、他の食中毒菌を用いての研究も多くなされていて、茶に抗菌作用があることが明らかになっています。
田原ナチュラル・ファームの茶畑は、農薬も化学肥料も一切使わずできるだけ自然に近い環境で野菜を育てる自然農法です。